先日帰宅すると、台所にうれしい来客が(^.^)

６０ｃｍクラスの黒鯛をいただきました～！

本当にありがとうございます<(_ _)>

黒鯛は子供の頃からチヌと言っていたのでこちらの呼び方のほうが

しっくりくる。しっかり脂が乗っていて、産卵前の雌で

捌くと卵がぎっしり(@_@)白身で非常に淡白な味のチヌですが

育った環境によって臭いも味も違うので、刺身で食べるには難がある魚でもある。

育ててくれた海の親に感謝ｗ

いい笑顔です。

鮮度がいいので何にしてもおいしかった。

まずは刺身とカルパッチョ(^.^)

そしてアラ炊きと吸いものも♪

ごちそう様でした(^.^)

思わぬ冬の来客にテンションがあがった夜でした。